Koitan uudelleen herätellä blogiharrastusta henkiin osoitteessa karpassienia.blogspot.com

Tervetuloa sinne lukemaan! :)

Juu olen tosiaan täysin laiminlyönyt tätä blogiani täällä. Ei muka ole aikaa, kun aloitin työt ja kuka nyt kesällä muutenkaan koneella malttais istuskella? Mutta jos nyt kuitenkin vähän jotain pitkästä aikaa...

Ystäväni odottaa esikoistaan syntyväksi elokuussa, joten järjestimme hänelle yllätyksenä vauvakutsut täällä meillä. Olin kutsunut ystävän muka "jalkahoitokutsuille" joten ilmestyi meille pesuvati kainalossa ja oli todella yllättynyt, kun täällä olikin hänen ystäviään vastassa huutamassa ylläriä. :) Ei ollut osannut ollenkaan aavistaa mitään.

Kutsuilla nautittiin pientä suolaista ja jälkiruuaksi mm. tätä leipomaani kakkua. 

Päällinen on marsipaania ja sisälmys tätä Kinuskikissan vaniljaista mansikkakeikausta.

Ohjelmanumeroita tai leikkejä meillä ei juurikaan ollut. Kaikki osallistujat veikkasivat vauvalle syntymäpäivän, pituuden ja painon ja keksivät lisäksi nimiehdotukset tytölle ja pojalle ja lisäksi tuleva äiti sai harjoitella vaihtamalla kaverin kuukauden ikäiselle tytölle vaipan. :)

Ja lahjaksi äiti sai mm. tämän hienon vaippakakun (ei oo mun tekemä, mutta laitan tänne  kuitenkin, P tuskin pahastuu) 

 

Onnellista odotusta vielä J:lle! Susta tulee ihan loistava äiti! 

Ja suurkiitos kaikille osallistuneille! :)

 

Lupailin jossain vaiheessa mutakakun ohjetta, joten näpytelläämpä sellainen. En yhtään muista mistä tämän ohjeen olen aikoinaan bongannut, mutta jos joku omakseen tunnistaa niin kiitoksia vaan kovasti, ahkerassa käytössä on ollut! 

 

MUDCAKE

6 munaa

150g sokeria

1dl vehnäjauhoja

350g tummaa/taloussuklaata

125g voita

1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.

2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi

3. Lisää jauhot

4. Sulata voi kattilassa

5. Pilko suklaa ja sulata se voihin

6. Lisää suklaa-voi-seokseen 1-2 rkl vettä

7. Yhdistä suklaa-voi-seos taikinaan ja vatkaa sekaisin

8. Vatkaa valkuaiset kiinteäksi (ei saa valua kun kulhon kääntää ympäri)

9. Vatkaa 1/3 valkuaisvaahdosta taikinaan ja lisää loput varovasti nostellen (säilytä kuohkeus, älä sekoita kovasti!)

10. Kaada voideltuun ja jauhottuun irtopohjavuokaan (halk. n. 25cm)

11. Paista 225 asteessa noin 20min. Älä ylitä aikaa! 

 

Ihan älyttömän hyvää jäätelön tai kermavaahdon kanssa. :)

 

Ja samalla ohjeella syntyy muffinit, mutta paistoaika silloin 10-12min. 

Kuorrutus on pinkiksi värjättyä kermavaahtoa ja tietysti tuoreita mansikoita, ihanaa kun niitäkin jo kohta saa! :)

Kirjoitellaampa nyt pitkästä aikaa jotain edes ettei näyttäis ihan unohtuneelta. Tein noita jo aiemminkin kokeilemiani Chocolate Chip Cookieseja ja tällä kertaa muistin tosiaan ihan kaikki aineksetkin laittaa, jopa sen viimeksi unohtuneen fariinisokerin. Kaapista löytyi pelkkää tummaa suklaata, joten ei tällä kertaa valkosuklaata mukana. Ja kuulin että leviävät paremmin, kun käyttää soodaa eikä leivinjauhetta, ja se myös toimi. 

Uunissa ei kannata olla yhtään kauempaa, kuin nuo ohjeen mukaiset minuutit, vaikka tuntuvatkin löysiltä kun ottaa pois. Yhden pellillisen annoin olla vähä kauemmin niin kovettuivat ihan kivikoviksi sitten jäähtyessään. 

Paremman värisiä ainakin tuli nyt kun muistin sen fariinisokerinkin. ;) Täältä siis löytyy ohje.

 

 

Tämä on vakioreseptini. Jos haluaa jotain suolaista tarjottavaa niin tämä on takuuvarma. Onnistuu aina ja maistuu kaikille. :)

 

Pohja:

75g voita (pehmitä)

1 muna

1rkl vettä

suolaa

2,5dl jauhoja

*Sekoita kaikki muut ainekset ja lisää lopuksi jauhot. Laita jääkaappuun 30 minuutiksi ja painele sitten pohja ja reunat vuokaan.

 

Täyte:

1pss kinkkusuikaleita

punainen paprika

2 munaa

1 tlk Valion kolmen juuston kermaa

3dl emmentalraastetta

suolaa

valkopippuria

*Ripottele kinkkusuikaleet ja kuutioitu paprika pohjan päälle. Sekoita munat, kerma ja mausteet, lisää joukkoon juustoraaste ja kaada päälle niin, että leviää kaikkialle.

Paista 200 asteessa 30min. Anna vetäytyä hetki. Hyvää lämpimänä ja kylmänä.